颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(j海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少iā)工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等(děng)成分(fēn)，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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