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黄鳝冰箱半年可以吃(chī)吗

　　不(bù)可以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年不可(kě)以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶(méi)和微生物(wù)的活性都能受到(dào)抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似(shì)，也同样(yàng)会(huì)有耐(nài)寒型细菌的存在，这类(lèi)细(xì)菌即使是(shì)在温度很(hěn)低的情况下也同样能正常繁(fán)殖，所以冷冻(dòng)保存时间过长(zhǎng)时黄(huáng)鳝(shàn)还是会有变质的可能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长(zhǎng)时间的(de)保存(cún)，黄鳝的营养和口感都已经(jīng)大大下降，此时继续食(shí)用的话价值不大，建(jiàn)议最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用的话，要放(fàng)到冰箱的冷(lěng)冻室里面保(bǎo)存，这(zhè)样可(kě)以防(fáng)止黄鳝的毒性(xìng)增(zēng)强(qiáng)，不(bù)过也要(yào)尽快食用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后(hòu)再放置在(zài)阴凉(liáng)通(tōng)风的地方，也能够(gòu)保存一段时间不(bù)变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在(zài)箱(xiā二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥ng)子里面，然(rán)后再放(fàng)入(rù)一些冰(bīng)块(kuài)，这样(yàng)的作用(yòng)是降低温度，黄(huáng)鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食(shí)物，有(yǒu)滋(zī)养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组(zǔ)氨酸(suān)会快速(sù)的(de)分解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎ二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥ng)，腐(fǔ)败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作用越大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏(cáng)层也会很快(kuài)变(biàn)质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄(huáng)鳝就(jiù)可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮，在(zài)上面(miàn)加个(gè)能通风的盖(gài)子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长，还可以将身(shēn)体(tǐ)里面的杂质和废弃物排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建议(yì)将(jiāng)活(huó)黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而(ér)冰箱冷(lěng)藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱经常需(xū)要打开(kāi)，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝(shàn)通(tōng)体滑腻(nì)，如果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗抓不住(zhù)，死在里面也没有人知(zhī)道，到时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很(hěn)多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不像普(pǔ)通(tōng)蔬菜那(nà)么容易(yì)，它对生存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那么(me)就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会(huì)产生大(dà)量(liàng)病毒(dú)，人吃了对身体非常(cháng)有害(hài)。

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