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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命)门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

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